Middagsrätter
Vår meny består av klassiska rätter med moderna inslag med stort fokus på bra råvaror.
Förrätter
Toast Skagen 145 kr
Handskalade räkor, löjrom, syrad lök, brioche
Eldad lax från Färöarna 135 kr
Yuzu, wasabi, mango, furikake, gurka, kimchimajonnäs
Smörbrynt svamp 135 kr
Saltbakad rotselleri, äpple, rostad vitlök, krispig potatis, västerbottensost, lufttorkad mangalica bog
Smörbrynt svamp vegetarisk 125 kr
Saltbakad rotselleri, äpple, rostad vitlök, krispig potatis, västerbottensost
Varmrätter
Bakad fjällröding 245 kr
Smörad vitvinssås, gruyère, forellrom, blomkål, dillgurka
Grillad oxfilé 295 kr
Brynt lökcrème smaksatt med marcona mandel, friterad ostronskivling, grillad kronärtskocka
Broccoli fritter 225 kr
Kronärtskocka, rostad tomatsky, brynt lökcrème smaksatt med marcona mandel
Tillbehör
Pommes frites 30kr
Sötpotatispommes 35kr
Potatis &-jordärtskockspuré 35 kr
Desserter
Choklad och saltkola 95 kr
Hallonglass, krispigt bovete, bär
Svartvinbärs sorbet 95 kr
Mandelkaka, citronkräm, lakritsskum(
Hemgjord sorbet 45 kr
Fråga efter dagens smak
Två praliner 45 kr
Alltid på Verandan
Verandans räksmörgås 179 kr
På stekt rågbröd, serveras med dillmajonnäs och syrad lök
Ceasarsallad 165 kr
Serveras med kyckling och rostad bacon
Grands hamburgare 185 kr
Tryffelmajonnäs, syrad rödlök, jalapeño&-parmesandressing , bacon, lagrad ost, potato bun, pommes frites
Sötpotatis-pommes 75 kr
Serveras med tryffelmajonnäs
Ost- & charkbricka 175 kr
Salami, lufttorkad skinka, rökta mandlar, ost, kex, marmelad
